2018 Saint Aubin Village

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Ce vin est charnu, pulpeux et nous donne l’impression de croquer dans la chair du fruit, tout en conservant sa fraîcheur et d’une grande fluidité en bouche. Vous y découvrirez des arômes floraux de violette, mais aussi de fruits rouges telles que la cerise et la framboise.

Rupture de stock

Techniques

Date de vendange: 4 Septembre 2018
Superficie de production: 53 ares 80
Elevage: 11 mois
Cépage: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5%
Age des vignes: 40 ans
Vendanges: 100% manuelle
Production: 300 bouteilles
Techniques de vinification: 15% fûts neufs

Situation

Parcelle située à la sortie du village direction la Rochepot sur le coteau au sud-ouest du village
Sol: Caillouteux, argiles brunes
Lieux-dits: “l’Ebaupin”, “les Argillières”. 

Accompagnements

Boeuf ou porc rôti, volaille, fromages bleu.