2018 Morey Saint Denis 1er cru “La Riotte”

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Ce vin possède une robe de couleur rouge rubis violacée. C’est un vin riche, puissant et généreux, équilibré dans l’expression du fruit mûr. Ce sol donne des vins tanniques et épicés. Une belle structure en bouche. Il dévoile des arômes de myrtilles, de cassis, de mûres, de cannelle ou encore de poivre. 

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Techniques

Date de vendange: 5 Septembre 2018
Superficie de production: 8 ares 28
Elevage: 18 mois
Cépage: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5%
Age des vignes: 45 ans
Vendanges: 100% manuelle
Production: 400 bouteilles
Techniques de vinification: 100% fûts neufs

Situation

Parcelle située en plein coeur de Morey-Saint-Denis direction Gevrey Chambertin
Sol: Marnes brunes
Lieux-dits: “La Riotte”. 

Accompagnements

Viande rouge style entrecôte, gibier à poil, fromage à croûte lavée.