Bourgogne Blanc Chardonnay
Ce Bourgogne Chardonnay dévoile une robe de couleur or, claire, limpide et cristalline. C’est un vin aromatique, au gout de noisettes, et aux accents de fleurs blanches. On y découvrira également des nuances de fougères et une belle fraicheur en bouche.
Techniques
Superficie de production: 8 ares 45
Elevage: 10 mois
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13%
Age des vignes: 20 ans
Vendanges: 100% manuelle
Production: 700 bouteilles
Techniques de vinification: 15% fûts neufs
Situation
Côte de Beaune sur la commune de Saint Aubin, direction la Rochepot
Sol: Marnes et calcaire marneux
Lieux-dits: « Sur le bas de Monin »
Accompagnements
Aperitifs fins, poissons, fruits de mer, fromages Saint Nectaire, Brie de Meaux, Beaufort, Comté.
