2017 Saint Aubin 1er Cru “Clos du Village”

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Ce 1er Cru “Clos du Village” dévoile des arômes de violette, de mûres, de cerise et même de rose. La bouche est fraîche, soyeuse avec en final une belle vivacité. L’évolution le rend souple et chaleureux.

Forfait de livraison: 20€ pour 3 bouteilles, 15€ pour 6 bouteilles, 10€ pour 9 bouteilles. Livraison offerte pour toute commande de plus de 12 bouteilles (hors zone montagne). 

Rupture de stock

Techniques

Date de vendange: 4 Septembre 2018
Superficie de production: 23 ares 77
Elevage: 11 mois
Cépage: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5%
Age des vignes: 40 ans
Vendanges: 100% manuelle
Production: 800 bouteilles
Techniques de vinification: 15% fûts neufs

Situation

Au coeur du village de Saint Aubin entouré de murs en pirre
Sol: Argilo Calcaire
Lieux-dits: “Clos du Village”

Accompagnements

Caille, pigeonneau, fromage bleu, foie gras poêlé.