Saint Aubin
Ce Saint Aubin dévoile une robe de couleur or, limpide et cristalline. C’est un vin aromatique, au gout de pêche, et aux accents citronné. On y découvrira également des nuances de noisettes et une belle fraicheur en bouche.
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Techniques
Superficie de production: 23 ares 41
Elevage: 10 mois
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13%
Age des vignes: 30 ans
Vendanges: 100% manuelle
Techniques de vinification: Elevage en fût sur lie, 25% fûts neufs
Situation
Situé sur le Coteaux Sud – Ouest du Village de Saint Aubin en Direction de la Rochepot
Sol: Marnes et calcaire marneux
Lieux-dits: « Champ tirant », « la Traversaine »
Accompagnements
Apéritifs, volaille, poissons
