2018 Puligny Montrachet – Noyer Bret

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Ce Puligny Montrachet possède une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres. Un joli mélange d’ananas, de noisettes grillées, d’abricots secs, de fruits jaunes et de notes de miel, plein de gourmandises.

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Techniques

Date de vendange: 3 Septembre 2018
Superficie de production: 42 ares 60
Elevage: 10 mois
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13%
Age des vignes: 70 ans
Vendanges: 100% manuelle
Production: 1100 bouteilles
Techniques de vinification: 50% fûts neufs

Situation

Parcelle située à la sortie du village, côté sud en direction de Chassagne Montrachet
Sol: Nappes phréatiques proches, sol brun, calcaire
Lieux-dits: “Noyer Bret”

Accompagnements

Volaille en sauce, veau poêlé, foie gras, homard, brochet et sandre en sauce crème. Fromage de chèvre, Reblochon et Brie de Meaux.