Puligny Montrachet – Noyer Bret
Ce Puligny Montrachet dévoile une robe de couleur or, limpide et cristalline. C’est un vin aromatique, au gout de noisettes, et aux accents de miel et brioche. On y découvrira également une belle rondeur en bouche.
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Techniques
Superficie de production: 42 ares 60
Elevage: 10 mois
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13%
Age des vignes: 70 ans
Vendanges: 100% manuelle
Techniques de vinification: Elevage en fût sur lie, 50% fûts neufs
Situation
Parcelle située à la sortie du village, côté sud en direction de Chassagne Montrachet
Sol: Nappes phréatiques proches, sol brun, calcaire
Lieux-dits: « Noyer Bret »
Accompagnements
Volaille en sauce, veau poêlé, foie gras, homard, brochet et sandre en sauce crème. Fromage de chèvre, Reblochon et Brie de Meaux.
